Te contamos en este artículo cada detalle sobre las propiedades y beneficios del aguacate, además de sus usos. Como adelanto: tu cuerpo te agradecerá si consumes este superalimento.
Conoce algunas propiedades y beneficios del aguacate
Si hay un alimento que tiene gran variedad de formas, tamaños, colores, beneficios, un delicioso sabor y una textura cremosa, seguramente estaremos hablando del aguacate.
El aguacate, tiene como nombre científico «Persea americana«, es una fruta que crece en el árbol conocido con el mismo nombre. Su origen data de México, Centro y Sur América, y en algunos países es conocido como «palta».
Debido a todas las propiedades y beneficios del aguacate, es común que al mismo se le conozca como un superalimento, aunque por algunas personas es considerado como una fruta poco sana debido a que tiene un alto contenido de grasas, pero esto lo evaluaremos más adelante.
Entre algunas de las características físicas del aguacate, podemos observar que, dependiendo de la variedad, su concha es generalmente gruesa y de color verde. Asimismo, contiene en su centro una semilla única, rodeada por una pulpa cremosa de colores verde, amarillo y crema.
El peso de un aguacate promedio es de entre 200-400 gramos, aunque existen variedades que pueden llegar a pesar más de un kilogramo. Por otro lado, una unidad entera de esta fruta mide en promedio entre 5-7 centímetros, aunque algunas variedades son más grandes.
Propiedades y beneficios del aguacate más destacados
Es bien conocido que el aguacate tiene un alto contenido de grasas, por lo que algunos nutricionistas recomiendan descartarlo de una dieta saludable para adelgazar, pero esto es una desventaja.
La persea americana es efectivamente una fruta con alto contenido de grasas, pero éstas son del tipo de grasas insaturadas, las cuales son parte de las grasas saludables que aportan el ácido oleico de la serie omega 9, aunque también aporta omega 3.
Estas grasas ayudan a reducir el colesterol malo LDL y los triglicéridos, y aumentan los niveles de colesterol bueno HDL. Asimismo, esta propiedad hace que al aguacate se le considere como un tipo de mantequilla vegetal sana y de calidad, perfecta para una dieta balanceada y saludable.
Conozcamos sus valores nutricionales, y luego hablaremos de las propiedades y beneficios del aguacate. En el siguiente vídeo se resume parte de lo que detallaremos en esta sección:
Información nutricional del aguacate
Los valores nutricionales del aguacate son bastante amplios. Los valores a continuación son proporcionados por cada 100 gramos de esta fruta, y el porcentaje dado está basado en una dieta diaria de 2000 calorías.
- Vitamina C: 10,0 miligramos (17%).
- Vitamina E: 2,1 miligramos (10%).
- Vitamina K: 21,0 microgramos (26%).
- Vitamina B9 (Ácido fólico): 81,0 microgramos (20%).
- Vitamina B6: 0,3 miligramos (13%).
- Calorías: 160 kcal (8%).
- Fibra dietética: 6,7 gramos (27%).
- Proteínas: 2,0 gramos (4%).
- Grasa total: 14,7 gramos (27%).
- Grasa monoinsaturada: 9,8 gramos.
- Grasa saturada: 2,1 gramos.
- Ácidos grasos Omega 3: 110 miligramos.
- Ácidos grasos Omega 6: 1,69 gramos.
- Potasio (K): 485 miligramos (14%).
- Magnesio (Mg): 29,0 miligramos (7%).
- Manganeso (Mn): 0,1 miligramos (7%).
- Fósforo (P): 52,0 miligramos (5%).
- Zinc (Zn): 0,6 miligramos (4%).
- Cobre (Cu): 02 miligramos (9%).
Éstos son algunos de los valores nutricionales más importantes de la Persea americana, los cuales en su conjunto lo conforman como un alimento muy nutritivo, además de proporcionar grandes beneficios.
Beneficios a la salud aportados por el aguacate
Un alimento que sea tan rico en nutrientes como esta fruta, claramente aportará varios beneficios a nuestra salud, los cuales no nos podemos perder.
Además, el aguacate es una fruta que fácilmente se puede incluir en la dieta en muchas formas, por lo que no hay razón para no comerla. Algunos de los efectos a la salud más destacados del aguacate son los siguientes.
- Reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos: debido a que el aguacate contiene ácidos grasos esenciales como el omega 3, y la mayor parte de las grasas que proporciona son monoinsaturadas, esta fruta ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos en nuestra sangre, y aumenta los niveles del colesterol bueno HDL.
- Más potasio que un plátano:100 gramos de un aguacate promedio pueden aportar el 14% del consumo necesario diario de potasio, superando el contenido de este elemento que aportan los plátanos. A su vez, el potasio es un elemento importante para reducir la presión arterial, lo que mejora nuestra salud cardiovascular.
- El aguacate aumenta la absorción de nutrientes aparte de los que aporta: otra propiedad característica del aguacate es que cuando se incorpora con otros vegetales, por ejemplo, en una ensalada, este ayuda a que nuestro cuerpo pueda absorber más eficiente y eficazmente los nutrientes de dichos vegetales.
- ¡Salud para tus ojos!: Persea americana es una fruta quecontiene también luteína y zeaxantina, que son sustancias químicas cuyo efecto mejora la salud y la protección de los ojos, ayudando a evitar el padecimiento de enfermedades oculares y cataratas.
Puede ayudar a bajar de peso y mejorar la salud cardiovascular
Al reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos, Persea americana mejora la salud cardiovascular, eliminando la obstrucción de los vasos sanguíneos, lo que aumenta la circulación de sangre.
Asimismo, esta es una fruta con alto aporte de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, reduciendo el riesgo de estreñimiento.
La fibra dietética también ayuda a aumentar la absorción de la insulina y reduce los niveles de glucosa en la sangre, por lo que ayuda a combatir el sobrepeso y puede ayudar también contra la diabetes.
Es destacable que el estreñimiento y el tránsito intestinal lento son de las causas comunes del aumento de peso, por lo que al mejorar el tránsito intestinal se reduce el riesgo de aumentar de peso.
A su vez, esta fibra también colabora a reducir el colesterol malo y triglicéridos, además de ser un nutriente que puede ayudar a saciar el hambre, reduciendo las ansias de comer más.
Mejora la salud cerebral y de nuestro sistema nervioso
Un estudio científico reveló que existe evidencia que señala que enfermedades tales como el Parkinson, Alzheimer, esquizofrenia y algunas otras como la depresión, que están relacionadas a irregularidades en los sistemas de dopamina en nuestro cerebro, pueden ser agravadas por bajos niveles de omega 3.
Además de los factores hereditarios que pueden provocar estas enfermedades, los niveles inadecuados de este ácido graso pueden afectar los sistemas de dopamina del cerebro, aumentando así el riesgo de padecer dichas enfermedades.
Por lo tanto, el consumo regular del aguacate ayuda a reducir el riesgo de enfermedades asociadas al sistema nervioso y a los sistemas de dopamina del cerebro, gracias a su contenido de ácidos grasos insaturados.
Otros usos del aguacate
Las propiedades y beneficios del aguacate hacen de ésta una fruta muy saludable, a su vez deliciosa. Además, no solo es nutritivo, sino que también combinado con otras comidas tiene un sabor muy bueno, ya sea acompañando un platillo común y cotidiano, una ensalada, como mantequilla, y mucho más.
Además de esto, el aguacate tiene propiedades que van más allá de la comida, por lo que se puede utilizar incluso con fines cosméticos; ¿quieres saber cuáles son esos usos?, en esta sección te enseñaremos algunas formas en que puedes usar el aguacate fuera de la cocina.
- Se puede utilizar para hidratar los labios: otra de las utilidades del aguacate externas a la cocina es que sirve como bálsamo labial, gracias a una propiedad en su cáscara. Ésta contiene ácido oleico útil para hidratar los labios, propiedad que se puede aprovechar machacando bien la misma y añadiéndole aceite de coco.
Tratamiento capilar
Realizar tratamientos capilares en forma de mascarilla con el aguacate genera sin duda una mayor suavidad y brillo del cabello, aunque también se cree que los nutrientes y ácidos grasos que aporta pueden aumentar la densidad y el volumen del cabello.
La forma en que se utiliza esta mascarilla es hacerla a partir de la combinación de la pulpa de un aguacate entero y maduro, con aceite de almendras y una pizca de sal.
Luego de mezclar los ingredientes de la mascarilla hasta que queden bien incorporados, ésta se aplica sobre todo el cabello bien lavado y se debe dejar actuar durante al menos por 25-30 minutos. Posteriormente se retira con agua tibia.
¿Has oído hablar del té de hueso de aguacate?
La pulpa de esta fruta no es la única parte del aguacate que aporta nutrientes y beneficios, sino también el hueso central, con el cual podrás realizar un té. El mismo te puede aportar algunos beneficios, como éstos:
- Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares debido a algunos aminoácidos esenciales que ayudan a reducir el colesterol de la sangre.
- Contiene fibra que ayudará a mejorar el paso intestinal y la digestión.
- Cuenta con propiedades astringentes, por lo que puede ayudar a combatir la diarrea.
- Actúa como un antiinflamatorio natural, aliviando dolores en los músculos.
Para preparar este té, solo es necesario contar con el hueso bien lavado, colocarlo en un litro de agua y poner a hervir a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que haya hervido lo suficiente, se retira el hueso y se deja reposar hasta que tenga la temperatura adecuada para beberlo.
Mascarillas para la piel
Las propiedades de la pulpa de esta deliciosa fruta hacen que se pueda utilizar para crear mascarillas para la piel, las cuales pueden tener tanto efectos cosméticos como curativos, ya que puede ayudar a tratar quemaduras y enfermedades de la piel como dermatitis.
Uno de sus efectos cosméticos es eliminar arrugas. Para esto, se debe hacer una mascarilla a partir de dos cucharadas de pulpa de Persea americana y aplicarle el jugo de medio limón, mezclando todo bien para que se genere una especie de crema o pasta.
La pasta que se genera se aplica suavemente sobre el rostro, masajeando firme pero suavemente hacia arriba. Una vez que la pasta se seque, se retira con agua tibia.
Esperamos que con este artículo te hayamos dado razones para incluir el aguacate en tu dieta, además de ayudarte a conocer nuevas formas de utilizar esta deliciosa fruta más allá de la cocina.
