En este artículo podrás enterarte sobre las propiedades y beneficios de la papaya, fruta exquisita por excelencia. Así que acompáñanos para que aprendas todo lo relacionado con ella, ¡Será interesante!
Propiedades y beneficios de la papaya
La papaya, también se conoce como lechosa, lechoza o papayo. Tiene una forma ovoide, su piel es verde con amarillo, naranja e incluso rosada, su pulpa naranja con tonos amarillos y sus semillas son negras y brillantes. El fruto puede llegar a pesar hasta 20 kg.
Puede crecer en climas tropicales y subtropicales, siempre que el ambiente se encuentre muy cálido, haya mucha humedad y se cuente con un terreno orgánico bien cuidado, va a tener un buen desarrollo la planta.
Es importante mencionar que requiere de bastante iluminación solar, si no se cuenta con buena luz, la planta va a crecer sin la fotosíntesis requerida (en este caso, presentaría desnutrición), y los frutos pueden nacer deformes y de mala calidad.
Propiedades de la papaya
Este delicioso fruto posee un alto nivel de aporte nutricional para nuestro organismo. Te mencionamos los propiedades y beneficios de la papaya a continuación:
- Agua 90%.
- Calorías 35 Kcal.
- Proteínas 0,50 gr.
- Carbohidratos 7,10 gr.
- Azúcares 6 gr.
- Sodio 3mg.
- Grasas 0,09 gr.
- Fibra 1,90 gr.
- Calcio 21 mg.
- Hierro 0,42 mg.
- Colesterol 0%.
- Magnesio 11 gr.
- Fósforo 13 gr.
- Potasio 200 gr.
- Vitamina A – 152 microgramos.
- Vitamina B3 – 0,41 gr.
- Vitamina C – 80 microgramos.
Beneficios de la papaya
No cabe duda que las propiedades y beneficios de la papaya nos brinda una serie de propiedades que van a impactar en una buena salud para nuestro organismo. Ya que hemos mencionado la tabla nutricional, vamos a explicar cómo participan todos estos valores, son importantes en nuestro cuerpo.
Nos ayuda con un buen funcionamiento del sistema digestivo
La papaya contiene una enzima llamada Papaína, la cual funciona descomponiendo las fibras de proteínas que se encuentran en nuestro sistema digestivo. Por lo tanto, vamos a gozar de una buena digestión. Calma los dolores e incluso, puede llegar a curar problemas relacionados a las ulceras y colon irritable. También reduce y evita el estreñimiento ya que actúa como laxante gracias a la buena cantidad de fibra que nos ofrece.
Reduce problemas oculares y mejora el sistema nervioso
Contiene vitamina A, excelente para las irritaciones e infecciones en los ojos, reparación de los tejidos y, vitamina B, ideal para que nuestro sistema nervioso funcione correctamente.
Cuida el corazón y permite una correcta coagulación de la sangre
Contiene fibrina, una proteína que permite la coagulación de heridas en nuestro organismo (ya sean internas o externas). Se asimila muy rápido. Además, nos ayuda a proteger el corazón.
Barrera contra enfermedades
Contiene vitamina C, especial para la fertilidad y, para nuestro sistema inmunológico. Por lo tanto, vamos a estar bien protegidos de algunas enfermedades ya que actúa como barrera. También produce licopeno, una sustancia que ayuda a prevenir y reducir los síntomas de las enfermedades en la próstata.
Reduce problemas de hipertensión
Al no contener colesterol, podemos consumirlo tranquilamente sin miedo a sufrir problemas de hipertensión.
Diurético por excelencia
Funciona como diurético natural, lo que no ayudará a evitar la retención de líquidos en el organismo.
Frena el envejecimiento y cuida nuestra apariencia
Tiene propiedades antioxidantes, de esta manera, vamos a reducir los efectos del envejecimiento en un buen porcentaje y, mejora el aspecto de nuestra piel, haciéndola lucir limpia y saludable.
Mejora el PH
Regula el equilibrio acido-base del organismo, lo que permite reducir el nivel de acidez en nuestras células, permitiendo que estas tengan un contexto alcalino.
Ayuda a bajar de peso
Controla el apetito gracias a su fibra natural. Además, gracias a la pectina, permite una mayor sensación de saciedad con bajo contenido calórico.
Para la piel y el cabello
Se usa en la cosmética mundial, ya que posee cualidades regenerativas e hidratantes, ideales para el cabello y la piel si se aplica en forma tópica; además contiene bastantes cantidades de beta caroteno, por lo tanto, si vas a la playa, te quedará un bronceado perfecto.
Características de la papaya
Proviene de un árbol llamado comúnmente Papayo que llega a medir hasta 10 metros de altura, pertenece a la familia Caricaceae. Los arboles de papayo pueden producir flores de tres tipos:
- Flores femeninas: (de color blanco y amarillo, provee frutos bastante grandes).
- Flores hermafroditas: A su vez este tipo de planta, tiene 3 clases de flores que producen frutos distintos: (Pentandria; de color blanco y amarillo produce frutos con forma lobular y grandes. Elongata; una flor blanca con forma alargada y cilíndrica, dando frutos con forma y tamaño similar. Y la última flor presenta deformidad, por lo tanto, sus frutos crecen de la misma manera.
- Flores masculinas: Estas flores no tienen estigma y en su mayoría no producen frutos, pero si lo llegan a hacer, es probable que no sean de buena calidad.
Los principales productores son: India, Brasil, Nigeria, Indonesia y México. Pero, hay muchos otros países y lugares que también la producen, entre ellos: Puerto Rico, Florida, Venezuela, Bolivia, Argentina, Coquimbo en Chile, Sudáfrica, España, África Oriental, Sudáfrica, Australia, otros.
Variedades de la papaya
Existe una gran variedad de este delicioso fruto, te las mencionamos a continuación:
Hawaiano
Los frutos de esta variedad tienen forma esférica y no son muy grandes, en su interior se encuentra la pulpa, que cuenta con un color anaranjado y tiene un sabor no tan dulce.
Cubano
Las papayas de este tipo son bastante grandes y esféricas, la pulpa es muy gruesa y tiene un sabor bastante dulce.
Rojo
Son papayas grandes y con forma de globo, con pulpa roja y muy dulce. Casi no tienen semillas en su interior.
Cartagena
Tiene una forma cilíndrica, en sus características, podemos decir que su piel es de color verde claro y la pulpa presenta un color naranja pálido, su sabor es dulce cuando está maduro.
Paraguanero
Son papayas de tamaño mediano con forma ovalada, su pulpa es naranja y el sabor es bastante dulce. Es una de las variedades que más se consume en América Latina.
Papaya silvestre
Es un tipo de papaya con un tamaño bastante pequeño y de forma ovalada, tiene un sabor muy dulce. Su comercialización es frecuente, ya que se utiliza en la elaboración de almíbar y otros postres en distintos países.
Tainung
Esta variedad de papaya, tiene un tamaño grande y ovalado, su pulpa es rojiza y tiene un sabor exquisito y dulce. Tiene un olor agradable desde que se encuentra en el árbol de papayo.
Maradol
Algunas personas lo llaman una pera gigante, porque su forma es similar, pero de grandes proporciones, con forma de globo y ovalada, su pulpa es de color naranja clara, a veces amarillenta. Tiene un sabor dulce, aunque no tan dulce como el que presentan otras variedades de papaya.
Cómo consumir la papaya
La papaya es un fruto muy delicioso si se come solo, además, de este modo vamos a poder absorber y disfrutar mucho mejor de todas sus propiedades. Pero, eso no significa que no existan formas de consumirla distintas. Sí que las hay, y te nombraremos algunas de las formas que más destacan a continuación:
- Se puede hacer zumo de papaya combinándolo con otros elementos, tales como: limón, manzana, uvas, espinacas, lechuga, otros.
- Helados, siempre será una rica opción, con crema o con otras frutas.
- Prepara conservas, estas se realizan con la papaya verde, cuando aún no se encuentra madura junto a un caramelo de azúcar. Hay distintas formas de elaborarlo.
- Ensalada de frutas, siempre va a ser una opción bastante sana para el desayuno o la merienda.
- Puedes preparar infusiones de papayas con jengibre, viene muy bien para aliviar el estrés.
- Las salsas de papaya con algunos condimentos y nata, quedan geniales con algunas carnes o camarones. ¡Inténtalo!
- La papaya con yogurt y granola es lo mejor que vas a probar en tus desayunos. Muy ligero y saludable. Puedes agregarle bananas y otros frutos secos.
- Si se quiere conservar por más tiempo, puedes cortarlo en pequeños trozos y guardarlo en el refrigerador en un pote de plástico.
Definitivamente la papaya tiene una gran cantidad de opciones que podemos preparar en nuestra cocina. Solo debes dejar que la creatividad fluya. La papaya es dulce, deliciosa y saludable, queda muy bien con casi todos los productos del mercado. Así que ¡Te sorprenderás!
Curiosidades de la papaya
- La papaya es un fruto originario de México y, debido a que se cultiva mediante semillas, es muy fácil de encontrar estos árboles por distintas partes del mundo y ver muchas variedades.
- Los españoles la llevaron a Europa luego de su llegada a América, donde la conocieron en Centro América.
- Si dejas rodajas de papaya encima de la carne cruda y dura toda la noche, logrará ablandar.
- Los médicos aconsejan su consumo en los niños, ya que su aporte de vitamina A previene la ceguera infantil.
- A la papaya se le extrae de su interior una sustancia llamada: quimio papaína, la cual se usa para tratar hernias discales.
- No se recomienda su consumo en mujeres embarazadas y niños menores de 3 años, porque contiene papaína y esta proteína se recomienda disminuir en este período.
- Debido a la alta cantidad de azúcar en su pulpa, las personas con diabetes deben moderar su consumo.
- En algunos países asiáticos, se consume la hoja del papayo y se conoce como espinaca.
- Cuando la papaya no está totalmente madura, puede causar reacciones alérgicas porque expulsa un líquido de látex, que provoca irritación.
- Existen varios estudios científicos, en los cuales se demuestra, que las hojas de la papaya preparadas en una infusión, puede ayudar a combatir la malaria.
- Las semillas molidas de la papaya son usadas como sustituto de la pimienta negra.
