Es el momento de conocer las propiedades y beneficios de la manzana, una nutritiva fruta muy deseada por los pequeños de la casa; se dice que “una manzana al día equivale mantener al médico en la lejanía”.
Descubre las maravillosas propiedades y beneficios de la manzana
Al hacer referencia a esta fruta, podemos señalar su exquisito sabor que atrapa el gusto de todos aquellos que hemos tenido el placer de saborearla; la manzana es una fruta pomácea que tiene forma redondeada y con sabor más o menos dulce, que tiene que ver con la variedad de la fruta.
Los manzanos son arbustos plantados en todas las áreas del mundo y son las especies más cultivadas del género malus; su origen proviene de Asia Central; esta fruta tiene un significado mitológico y religioso en distintas culturas.
Propiedades de la manzana
La manzana presenta muchas propiedades y entre ellas podemos hacer referencia que evita las enfermedades y padecimientos cardiovasculares y el cáncer; de la misma manera resguarda al cerebro, ya que, favorece al fortalecimiento de la memoria y algo significativo: evita las caries.
Es falso pensar que la manzana ayuda a conciliar el sueño y mucho menos ayuda a despertarse, son falacias, como decir que según el color una es más nutritiva que la otra, según estudios realizados por científicos nutricionistas de la Universidad de Oxford.
Para comer la manzana, es recomendable ingerir con la piel porque es allí donde se halla la pectina, fibra natural que tiene la función de regular el intestino y el ácido ursólico, que es la vitamina que colabora con el desarrollo de los músculos.
El valor nutricional de 100 gramos de manzana equivale a Sodio 1 mg, Calorías 52 mg, Proteínas: 0,3 g, Grasas totales 0,2 g, Potasio 107 mg, Hidratos de carbono 14 g y Colesterol 0 mg.
Dentro de los tipos de manzanas, ayudan a disminuir los niveles de azúcar en sangre, de acuerdo a lo anunciado por la OMS; esta fruta se convierte en una de las primordiales alternativas para poder ingerir a media mañana, cuando ya hemos pasado el desayuno y esperando la hora de almuerzo, en el medio de las dos comidas.
Beneficios de la manzana
Las manzanas se cosechan a finales del verano, ya para los inicios del otoño y es el momento cuando se tornan mucho más sabrosas, su fruto puede mantenerse durante seis meses sin perder tanto las condiciones nutritivas y de calidad. Al mismo tiempo posee otros beneficios que vamos a detallar a continuación.
Efecto saciante
Dentro de las propiedades y beneficios de la manzana el efecto saciante, cuando la pectina, que es la sustancia que se localiza en la pulpa amarillenta o blanca, llega hasta el estómago, libera unos mecanismos de información que comunican al cerebro la ordenanza de que ya está repleto, por lo que no desea comer más nada.
El aspecto de pectinas en la dieta de igual forma puede tener reacciones beneficiosas sobre los valores de colesterol en sangre.
Protege el corazón
Los estudios más recientes, han estimado los efectos cardio protectores a largo plazo del consumo continuo de la manzana en las mujeres posmenopáusicas; reduce en fuertes sumas el llamado colesterol malo.
Es drenante
La casa de estudio de la Universidad de Florida, Estados Unidos, el departamento de nutrición realizó una investigación dirigida por el Dr. Bahram Arjmandi determinó que los antioxidantes y la pectina que tiene la manzana en la piel permite eliminar toxinas; es desde allí la importancia de enjuagar bien la fruta para poder consumirla sin pelar.
Adecuada en casos de diabetes
Otro de los beneficios que brinda esta excelente fruta de la manzana es que ayuda a afianzar los valores de azúcar en la sangre motivado a su gran contenido en fibra, que retrasa la permeabilidad de carbohidratos, lo que evita los valores picos de insulina, tal y como finiquita la Asociación Americana de Diabetes, que encomienda la ingesta de por lo menos de una manzana al día.
Regula el intestino
Agarrar una manzana con la piel les ayuda a proporcionar el proceso intestinal; en cambio, si se consume pelada, la pectina de su médula hace más lento la circulación intestinal, lo que aprovecha contra la evacuación líquida.
Por lo demás, los taninos que poseen, sobre todo si las pelas y esperas a que agarre un color más oscuro por efecto de la oxidación, son antiinflamatorios y proceden solamente contra el origen de la diarrea.
La manzana contribuye con la firmeza intestinal al cuerpo gracias a la cuantía de fibras que contiene, unos 5 gramos por trozo, de este modo ayuda a la prevención de enfermedades como la diverticulitis y la presencia de las hemorroides, entre otros males intestinales.
Activa el cerebro
De acuerdo con el estudio de la Universidad de Massachusetts, el néctar de la manzana puede desarrollar la elaboración de acetilcolina, un neurotransmisor que incrementa la memoria y mejora las sinapsis cerebrales.
Blanquea los dientes
El comer un trozo de manzana posteriormente de comer, resguarda la boca del progreso de microbios nocivos gracias a las propiedades de sus alimentos, de acuerdo a la Asociación de Odontología Holística, logra llegar a detener el progreso de caries o de la gingivitis.
Mucha vitamina
La manzana representa una gran fuente de vitaminas C y A, así como de potasio, esta fruta de tamaño mediano contiene 8 mg de vitamina C. La vitamina C en las manzanas se halla justo por debajo de la piel, así que es mejor no pelarla.
En lo hace referencia al perfil nutricional, una de sus primordiales virtudes es su acción reguladora del intestino, algo que es viable gracias a que es una fruta rica en fibra sencilla e insoluble. Por ejemplo, una manzana de 150 gramos ofrece unos cinco gramos de fibra, algo que se acopla a sus dieciséis gramos de azúcares como la fructosa, glucosa y sacarosa, y veintidós gramos de carbohidratos.
Tranquiliza
La Asociación Española de Aromaterapia afirma que por solo hecho de oler la manzana se puede sentir tranquilidad, por la acción de efecto que genera en el cerebro, es por ello la acción relajante que se puede sentir. Incluso hay científicos de este método que atañen este olor y aroma con la autoconfianza.
Prevención de enfermedades
Son muchos los estudios e investigaciones en las cuales se ha confirmado la importancia de esta fruta entre comidas para el ser humano, estudios epidemiológicos han revelado que la ingesta de manzanas puede prever el progreso de ECV, infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebrovascular y ciertas tipologías del cáncer como:
- El cáncer de mama se reduce en un 18 %
- cáncer ovárico se reduce en un 15 %
- El cáncer de esófago se reduce en un 25 %
- cáncer bucal se reduce en un 21 %
- El cáncer de colon-recto se reduce en un 20 %
Un sexto cáncer que se puede impedir, gracias al funcionamiento de las amígdalas que se haya en la semilla de la manzana y el cáncer del pulmón, según el estudio realizado por el científico en oncología, Kanematsu Sugiura.
Se hace referencia en el momento de ingerir la manzana, preferiblemente a la hora del desayuno en vez de a media mañana, por sus aportes de nutrientes y vitaminas aparte de ayudar en equilibrar y mantiene en equilibrio el sistema digestivo para evitar el estreñimiento.
De la misma manera, se hace referencia que la manzana no va a sustituir el desayuno, sino simplemente se debe complementar en el desayuno con proteínas e hidratos de carbono de permeabilidad lenta.
Variedades de manzanas
La familia de estas manzanas es diversa y muy amplia, y existen en variedades, podemos nombrar la Fuji, Gala (o Royal Gala), Pink Lady, Granny Smith y Golden Red Deliciou.
Gala o Royal Gala
Este tipo de manzana es la que posee una piel brillante de estrías o rayas rojas y anaranjadas sobre una base de color amarillenta. Se sugiere comer la manzana cruda, pero del mismo modo para cocinar para hacer tartas y preparadas en el horno.
Manzana Red Delicious
Este tipo de manzana posee la piel roja oscura sombría con un dulzor término medio, es aromática y tiene una carne húmeda; esta fruta es el más usado para darle un toque especial a las ensaladas.
Manzana Fuji
Este tipo de manzana, su color puede ser variante entre rosa y rojo, es del género más dulce con un gran sabor a miel. Es la ideal para comer cruda por ser este tipo muy dulce.
Manzana Golden
La manzana Golden es muy parecida a la manzana Royal Gala; esta manzana también posee una piel muy brillante y de una tonalidad dorada, es bastante dulce y muy crujiente. Ideal para una buena merienda y también es la más buscada para hacer tartas de manzana.
Manzana Pink Lady
La manzana pink lady tiene una piel muy rosada con un tono amarillento verdoso, del mismo modo que la manzana Red Delicious, la Pink Lady de la misma manera se utiliza para las misceláneas y es un excelente ingrediente para cocinar.
Manzana Granny Smith
Esta familia de la manzana es de un color verdoso y es la más ácida de toda la familia de manzano; su carne es de una tonalidad verdosa, crujiente y muy viscosa, con su toque efervescente, es decir un toque ácido. Para la cocina es considerada multiuso y por lo general se usa para poder dar una vista fresca en el menú.
Las manzanas poseen gran cantidad de antioxidantes que facilitan y mejoran la capacidad respiratoria y protegen los pulmones. Un reportaje realizado por la Universidad de Nottingham, Inglaterra, señaló que personas que consumen 5 manzanas o más durante la semana poseen menos inconvenientes respiratorios, incluso el asma.
