Propiedades del mango

¿Has escuchado sobre la fruta de la pasión? Una de las frutas tropicales preferidas por su versatilidad. Entra a este post y conoce con nosotros las maravillosas propiedades del mango, y mucho más.

El mango es una fruta de origen tropical, contiene alto porcentaje en fibra, vitaminas y minerales y, en la actualidad se cultiva en países como Estados Unidos y México.

Su nombre proviene de árboles del género mangifera y sus numerosos cultivares, existen variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables en su especie, es una fruta jugosa, es redondo a oblongo, puede llegar a un peso de menos de 50 g a más de 2 kg.

Está formado por una cáscara, el mesocarpio que sería la pulpa comestible y, un endocarpio duro que contiene una semilla.

Propiedades nutricionales del mango

Esta fruta tan versátil y nutritiva en todas sus presentaciones y tipos que contiene los siguientes elementos:

Vitamina A.
Antioxidantes.
Vitamina C
Vitamina B5.
Fibra.
Ácido fólico.
Vitamina E.
Baja en calorías.
Aporta hidratos de carbono.
Potasio.
Diurética.
Calcio.
Zinc.
Vitamina K.
B6.
Hierro.
Colágeno.
Agua.
Carbohidratos.
Ácido glutámico.
Estrógeno.
Betacarotenos.
Zeaxantina.

Beneficios del mango

Muchos son los beneficios del mango, que van en atención a sus propiedades nutricionales, pero también, se cuentan otros beneficios de carácter medicinal y hasta cosmetológicos. Entre tantos, podemos destacar los siguientes:

Nutricionales

Es una fuente alta de muchas vitaminas y minerales, lo que es perfecta para cualquier persona.
Por ser una fruta muy completa en nutrientes, colaboran con el cuerpo a sentirse satisfecho, por lo que ayuda a quemar calorías adicionales.
Es una fruta importante como la proteína para la concentración y la memoria.
Previene y controla la acidez estomacal.

Medicinales

Se pueden elaborar jarabes naturales excelentes para combatir la tos.
Ayuda enormemente con la inflamación de patologías como la colitis.
Por contener fibra natural colabora con el sistema digestivo.
Protege y ayuda con las enfermedades del corazón.
Colabora con los procesos de inflamación en las arterias del sistema circulatorio.
Previene el asma gracias a que el mango contiene betacaroteno, ayuda con las afecciones del sistema respiratorio.
El mango es capaz de ayudar y prevenir las patologías de cáncer, específicamente el cáncer de próstata.
Posee un efecto protector en la aparición de cáncer de colon.
La ingesta usual de mango es capaz de filtrar algunos rayos de luz azul que daña nuestra vista.
Protege ante problemas de la visión como la degeneración macular que sufren muchas personas de edad adulta.
Gracias a que el mango contiene vitamina K, el cual prevenir el deterioro de la masa ósea
Fortalece los huesos, previniendo posibles fracturas graves.
Los pacientes con una patología de diabetes tipo 1, se les indica comer diariamente mango, por su alto contenido en fibras, lo que hace que la glucosa se mantenga en los niveles indicados.
Ayuda con los niveles de insulina y azúcar en la sangre en pacientes con diabetes tipo 2.
Gracias a la combinación de potasio, vitaminas y fibra, previene enfermedades cardiovasculares.
Previene el estreñimiento por contenido en fibras y agua.
Esta maravillosa fruta contiene pectina, la cual conjuntamente con las fibras, ayudan a disminuir los niveles de colesterol sérico.
El mango fresco sostiene un componente de células y fluidos que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
Mantiene la reserva alcalina en el cuerpo.
Útil en la prevención de cálculos en el riñón.

De belleza y cuidados de la piel y otros

Proporciona elasticidad en la piel.
Por sus propiedades antioxidantes el cabello se mantiene más sano, y favorece el crecimiento.
Hidrata el cuero cabelludo y enriquece la piel gracias a la vitamina A y el colágeno.
Fortalece el crecimiento de los dientes en los más pequeños.
Rico y afrodisíaco, el mango está reconocido como la fruta de la pasión o la fruta del amor, por contener estrógeno, actúa sobre la hormona sexual, la activa y por lo cual estimula el deseo sexual.
Ayudan a destapar los poros y aportar frescura al rostro, que causan el acné.

¿Cómo comer el mango?

En la actualidad existen muchísimas formas de comer esta fruta, la más común de ellas es cortado a rodajas en el postre, se le agrega un poco de miel, en trozos acompañando el yogur.

Lo que si se recomienda es consumir 5 porciones de frutas y/o verduras, con solo 80 gramos de esta fruta, aproximadamente 2 rebanadas, proporcionará 53 calorías, 11 gramos de azúcar natural y fibra, lo ideal para aprovechar lo mejor de las propiedades del mango.

Para conservar los mangos debe mantenerlos enteros y sin cortar a temperatura ambiente, podrá comerlos dentro de 3 a 5 días, en el refrigerador es conveniente reservarlos en una bolsa cerrada, pueden durar hasta una semana, una vez que los corte, puede conservarlos en un recipiente hermético dentro del refrigerador y comerlos dentro de 1 a 2 días.

Para que no se oxide el mango toma una servilleta de papel mojada en agua, y con está envolverás el mango, antes de meterlo en el refrigerador, de esta manera estarán fresco como recién cortados, con solo retirarle la servilleta humedecida.

Para retirarle el hueso del centro coloca el mango en sentido vertical a la tabla para cortar, divídelo en 2 mitades alrededor del hueso, similares a los cachetes, luego cortas los laterales pequeños se pude eliminar la piel antes o después de esto, al pasar el cuchillo alrededor del hueso se retira la pulpa del mango que queda.

Tipos de mango

Increíblemente existen muchísimas variedades del mango alrededor del mundo, en la India es donde existe más de 500 tipos de mangos, entre estos podemos nombrar:

Manga: Recibe este nombre por su considerable tamaño.
Mango injerto: Presenta la piel rojiza cuando se madura, posee pulpa firme, de sabor muy dulce con un leve toque agrio.
Mango de hilacha: Se diferencia por poseer la pulpa muy fibrosa como hilos.
Mango de jardín o mango criollo: Se le puede identificar por su pequeño tamaño, muy parecido a un huevo.
Mango Tommy: Es el resistente a la manipulación, soporta el movimiento sin estropearse y dura un poco más.
Mango boca’o: El mango que puede ingerirse de una sola vez.
Mango melocotón: Este tipo de mango es muy similar al melocotón en almíbar, es grande y con una textura menos hidratada.

Existe una variedad del mango en la zona intertropical americana, que es la combinación de algunos de los tipos antes mencionados, que posee un color amarillo intenso, su tamaño es más pequeño que las de injerto, posee un sabor exquisito y muy dulce, como tanto el mango boca´o, y su textura es como el mango hilacha.

Alternativas culinarias con mango

El flan de mango con nata es una opción rica, sueva y refrescante; los ingredientes son mango, gelatina sin sabor, nata para montar, azúcar, vainilla, agua, se tritura el mango, se le añade el azúcar, colocar la gelatina en remojo en agua para hidratar, se monta la nata batiéndola, se le incorporan los ingredientes anteriores, se mezcla muy bien, se vierte en un molde, llevar al refrigerador por 5 horas aproximadamente, si es de tu preferencia se puede elaborar un caramelo en el molde, para cuando se volee el flan quede hermoso y suculento.
Un postre sano y rico, son las obleas de chocolate, mango y pistachos, solo se debe colocar las obleas, trozos de mango, se acompaña con una crema pastelera, y se espolvorea con los pistachos.
Para los más pequeños se pueden elaborar un helado de mango y fresas, realmente divino, se necesitan mangos troceados que serán congelados durante 12 horas, o hasta que se congelen, al pasar el tiempo se sacan, y se colocarán con las fresas en la batidora, se les agrega limón y azúcar, un poco de nata montada, se bate hasta lograr una mezcla homogénea y estará lista para servir.
El batido de yogurt con mango es súper práctico y nutritivo, solo debes colocar en la licuadora trozos de mango, el yogurt, azúcar, limón y si es de tu preferencia hojas de menta cuando lo vayas a servir con hielo granizado.
El ceviche de mango suele ser delicioso en temporadas de mucho calor, y como entrada, cortas el mango de tu preferencia en cuadritos, con cebolla morada, ají dulce, cebolleta, perejil, se sazona con limón o vinagre, aceite, se reserva durante dos horas, antes de consumir.

Algunas recetas medicinales del mango

Para un cabello brillante y sedoso, toma un mango triturado, con una cucharada de yogurt y dos yemas de huevo, luego del champo, hazte un masaje en el cuero cabelludo con esta mezcla durante dos minutos para que penetre en profundidad, luego enjuaga con abundante agua fría.
Para combatir el acné, coloca la mitad de un mango triturado, con avena, una cucharada de leche líquida y miel, coloca esto en todo el rostro durante 25 minutos, retira con agua fresca, repite este proceso una a dos veces por semana.
Las hojas de esta fruta son maravillosas para los estados de ansiedad y estrés, solo debes hervir por media hora algunas horas; si le incorporas miel será de ayuda para las afecciones del sistema respiratorio.
Para bajar la temperatura corporal debes hervir durante 20 minutos, un poco de corteza del árbol de mango, en un litro de agua, debe tomar una o dos tazas por día.
Para combatir las afecciones de la anemia, en una licuadora coloca una pulpa de mango maduro, 1 taza de leche descremada, 1 cucharadita de extracto de vainilla, si lo desea agrega hielo, batir hasta que se integren muy bien, se debe ingerir un vaso cada tercer día por las mañana.