GROSELLA (Bandeja)

3,24

*Compra por bandeja

Las grosellas han sido consumidas en su estado silvestre desde la prehistoria en Europa.

Como la mayoría de los frutos rojos destaca por su poder antioxidante, que nos ayuda entre otras cosas a retrasar el envejecimiento de la piel. Son diuréticas, nos ayudan a eliminar líquidos , e indicadas en caso de hipertensión. Además previenen catarros y enfermedades gastrointestinales.

El 90% de la composición de la grosella es agua, resultando un alimento de escaso aporte calórico, aunque con gran contenido en fibra.

Los grupos vitamínicos destacados en esta fruta son el C , A, E y B (con mayor contenido en B5 o Ácido pantoténico y B3 o Niacina). Potasio, calcio, magnesio y hierro muestran niveles significativos en la grosella.

Las sustancias más destacables en la grosella son las naturales como los antocianos y carotenoides que la vuelven un alimento antioxidante.

Son consumidas habitualmente tal cual, o en zumos o repostería.

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total 111 (27) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.2 g 30
proteina, total 1.1 g 149
agua (humedad) 82.8 g 149
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 8.2 g 149
carbohidratos 5 g 61
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g 30
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.09 g 30
ácidos grasos saturados totales traza g 30
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 3.5 ug 61
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 149
folato, total 40 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.3 mg 7
riboflavina 0.06 mg 149
tiamina 0.04 mg 149
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.05 mg 149
Vitamina C (ácido ascórbico) 40 mg 149
Minerales
calcio 36 mg 149
hierro, total 1.2 mg 149
potasio 280 mg 149
magnesio 13 mg 149
sodio 3 mg 149
fósforo 30 mg 149
ioduro 1 ug 38
selenio, total 0.6 ug 30
zinc (cinc) 0 mg 61

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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