El fresón también se considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con forma de corazón y de color rojo vivo cuando está maduro.
La fresa, el fruto rojo más famoso y preferido por los niños. Procedente de los Alpes es consumida desde tiempos de la prehistoria.
Contienen pocas grasas y pocas calorías, un alto contenido en fibra, vitaminas, antioxidantes, minerales y ácido fólico, que la convierte en una fruta necesaria durante el embarazo. Por ello, no es raro que uno de los “antojos” de las embarazadas. Ayudan a la salud dental puesto que masticarlas ayuda a limpiar los dientes y mantenerlos más blancos, y también a la salud intestinal entre otras cosas.
El fresón también se considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con forma de corazón y de color rojo vivo cuando está maduro.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 149 (36) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.5 | g | 258 |
| proteina, total | 0.7 | g | 258 |
| agua (humedad) | 89.6 | g | 258 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 2.2 | g | 258 |
| carbohidratos | 7 | g | 258 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.063 | g | 38 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.24 | g | 38 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.032 | g | 38 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 258 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 1 | ug | 258 |
| Vitamina D | 0 | ug | 258 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 2 | mg | 258 |
| folato, total | 20 | ug | 32 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.6 | mg | 258 |
| riboflavina | 0.04 | mg | 258 |
| tiamina | 0.02 | mg | 258 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 258 |
| Vitamina B-6, Total | 0.06 | mg | 258 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 60 | mg | 258 |
| Minerales | |||
| calcio | 25 | mg | 258 |
| hierro, total | 0.8 | mg | 258 |
| potasio | 190 | mg | 258 |
| magnesio | 12 | mg | 258 |
| sodio | 2 | mg | 258 |
| fósforo | 26 | mg | 258 |
| ioduro | 8 | ug | 258 |
| selenio, total | traza | ug | 258 |
| zinc (cinc) | 0.1 | mg | 258 |
*Valores por 100gr de ración comestible
*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
