La granada es una de las frutas de la temporada otoñal a la que, debido a su corta presencia, debemos sacar todo el provecho posible en estos meses en los que nos la encontramos en el mercado. Sus pepitas tienen un sabor un poco agridulce y que, curiosamente, suele encantar a los más pequeños de la casa.
La granada es originaria de Persia, fueron los fenicios, a los que se llamaba púnicos (al igual que a los cartagineses), quienes la trasladaron por los países del Mediterráneo. Nuestras granadas son todas de origen nacional y de temporada.
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Posee un gran poder antiinflamatorio.
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La granada es muy rica en minerales, sobre todo potasio, al igual que fósforo, magnesio…
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También tiene un gran poder antioxidante mediante el cual se previene el cáncer, principalmente de próstata, y otras enfermedades degenerativas como el Alzheimer, además de favorecer la circulación sanguínea, reduciendo la presión arterial y el riesgo de ataques cardíacos..
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Cuenta con un índice glucémico muy bajo, por lo que es una alternativa apta para personas que padecen diabetes.
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Su alto contenido en Omega-5 -ácido punícico- le otorga propiedades contra el envejecimiento.
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También contiene fitoestrógenos, lo que la convierte en un alimento idóneo para las mujeres en etapa menopáusica.
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Asimismo, se le atribuyen efectos afrodisiacos.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 61 |
| energía, total | 261 (63) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.3 | g | 61 |
| proteina, total | 1 | g | 61 |
| agua (humedad) | 80.2 | g | 61 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 3.5 | g | 61 |
| carbohidratos | 13.7 | g | 61 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | traza | g | 61 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | traza | g | 61 |
| ácidos grasos saturados totales | traza | g | 61 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 7 | ug | 61 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.55 | mg | 61 |
| folato, total | 29 | ug | 61 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.3 | mg | 61 |
| riboflavina | 0.03 | mg | 61 |
| tiamina | 0.05 | mg | 61 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.2 | mg | 61 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 20 | mg | 61 |
| Minerales | |||
| calcio | 13 | mg | 61 |
| hierro, total | 1 | mg | 61 |
| potasio | 247 | mg | 61 |
| magnesio | 6 | mg | 61 |
| sodio | 4 | mg | 61 |
| fósforo | 25 | mg | 61 |
| ioduro | – | – | – |
| selenio, total | 0.6 | ug | 38 |
| zinc (cinc) | 0.1 | mg | 61 |
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