El coco es una fruta tropical totalmente aprovechable.
Del coco se puede beber el agua que guarda en su interior o se puede comer la pulpa fresca y, se puede obtener aceite, manteca, leche y harina. Tiene muchísimos beneficios el consumirlo o utilizarlo con fines cosméticos.
Es una fruta alta en calorías, pero con una cantidad de nutrientes que la hacen un excelente alimento recomendado para cualquier persona que quiera cuidar su salud ya sean niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes o personas mayores. Entre las múltiples beneficios del coco destacan sus propiedades antioxidantes, su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos. Además es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 1554 (373) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 33.5 | g | 30 |
| proteina, total | 3.3 | g | 30 |
| agua (humedad) | 39 | g | 7 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 9 | g | 30 |
| carbohidratos | 15.2 | g | 30 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.4 | g | 30 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.37 | g | 30 |
| ácidos grasos saturados totales | 29.7 | g | 30 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 30 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 0 | ug | 30 |
| Vitamina D | 0 | ug | 31 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.7 | mg | 7 |
| folato, total | 26 | ug | 30 |
| equivalentes de niacina, totales | 1.1 | mg | 7 |
| riboflavina | 0.02 | mg | 30 |
| tiamina | 0.03 | mg | 7 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 30 |
| Vitamina B-6, Total | 0.04 | mg | 30 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2 | mg | 7 |
| Minerales | |||
| calcio | 13 | mg | 7 |
| hierro, total | 2.1 | mg | 7 |
| potasio | 405 | mg | 7 |
| magnesio | 52 | mg | 7 |
| sodio | 17 | mg | 7 |
| fósforo | 94 | mg | 7 |
| ioduro | 1 | ug | 7 |
| selenio, total | 10.1 | ug | 30 |
| zinc (cinc) | 0.5 | mg | 7 |
*Valores por 100gr de ración comestible
*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
