El cilantro, también llamado coriandro, es una planta aromática con un sabor intenso. Las hojas son más grandes que las hojas de otras plantas aromáticas como el perejil. Las hojas de cilantro se cortan en trozos pequeños y se utilizan para dar un toque de sabor a muchos platos de nuestra cocina. El cilantro desprende un aroma cítrico cuando se tritura.
Igual que el perejil, es rico en minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio y también hierro. Aporta vitamina A y C
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