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CEBOLLA DULCE Kg

1,95

Las cebollas son originarias de Asia, los egipcios ya las cultivaban hace más de 5000 años.

Son una excelente fuente de vitamina C y pierden parte de su contenido  cuando se cocinan, mediante congelación o enlatado. Obtendrá la mayor cantidad de vitamina C de ellas si las consume en sus estados menos procesados, como picado y crudo en una ensalada , o fresco y ligeramente cocida al vapor con otras verduras. Además refuerzan el sistema inmunitario.

 

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total 109 (26) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) traza g 61
proteina, total 1.125 g 61
agua (humedad) 91.8 g 61
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 1.8 g 61
carbohidratos 5.3 g 61
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales traza g 61
ácidos grasos saturados totales traza g 61
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 310
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.45 mg 61
folato, total 7 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.4 mg 61
riboflavina 0.03 mg 61
tiamina 0.03 mg 61
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.13 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 6.9 mg 61
Minerales
calcio 25.4 mg 61
hierro, total 0.27 mg 61
potasio 162 mg 38
magnesio 4.2 mg 61
sodio 3 mg 38
fósforo 33 mg 38
ioduro 8.9 ug 61
selenio, total 1.5 ug 38
zinc (cinc) 0.26 mg 61

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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