CHAMPIÑÓN PORTOBELLO Kg

3,99

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Metemos este producto en verduras, pero en realidad se trata de un hongo. El cultivo de champiñones nació en Francia.

El champiñón portobello tiene muchas y muy buenos beneficios, previenen el cáncer, ayudan a mejorar la diabétes, fortalecen el corazón y el sistema inmunitario. Son un gran aliado en las dietas de adelgazamiento y en general para mantener una salud óptima. Son ricos en potasio ,sodio , fibra , selenio y son una muy buena fuente de vitamina D.

Los Portobello son de la misma familia que el champiñón blanco (Agaricus Bisporus), a la vista destaca su color marrón tostado, aunque su tallo y su interior son de un llamativo blanco. Dadas estas características resulta muy atractivo a la vista sobre todo si se sirve laminado. Su textura es firme y su sabor algo más dulce y ofrece un fresco sabor si lo tomas crudo, es excelente para ensaladas. También se aprecia muy bien su sabor, vamos que están exquisitos si se hace a la parrilla, pero si no es posible pues la plancha, riquísimos, como casi todos los hongos, cocinados con ajo y perejil.

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total 110 (26) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.3 g 258
proteina, total 1.8 g 258
agua (humedad) 91.4 g 258
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 2.5 g 258
carbohidratos 4 g 258
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.17 g 258
ácidos grasos saturados totales 0.07 g 258
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 258
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 0 ug 258
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.12 mg 258
folato, total 23 ug 32
equivalentes de niacina, totales 4.6 mg 258
riboflavina 0.41 mg 258
tiamina 0.1 mg 258
Vitamina B-12 0 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 4 mg 258
Minerales
calcio 9 mg 258
hierro, total 1 mg 258
potasio 470 mg 258
magnesio 14 mg 258
sodio 5 mg 258
fósforo 115 mg 258
ioduro 3 ug 258
selenio, total 9 ug 258
zinc (cinc) 0.1 mg 258

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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