ROMANESCO (Ud.)

3,91

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La romanesco es una variedad de coliflor italiana , cuenta con una estética que añade a tus platos un toque especial.

Además , nos aporta  un alto contenido en fibra, vitamina C, provitamina A, ácido fólico, potasio y fósforo. Produce menos gases que la coliflor normal, y es de bajo contenido calórico. Potencia tus defensas con este alimento saludable que nos ayuda a cuidarnos.

 

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 281
energía, total 114 (27) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.87 g 281
proteina, total 2.76 g 281
agua (humedad) 90.6 g 281
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 1.6 g 281
carbohidratos 2.04 g 281
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.1 g 281
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.5 g 281
ácidos grasos saturados totales 0.2 g 281
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 281
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 1 ug 310
Vitamina D 0 ug 281
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.1 mg 281
folato, total 35.7 ug 281
equivalentes de niacina, totales 0.91 mg 281
riboflavina 0.03 mg 281
tiamina 0.05 mg 281
Vitamina B-12 0 ug 281
Vitamina B-6, Total 0.12 mg 281
Vitamina C (ácido ascórbico) 18.23 mg 281
Minerales
calcio 16.15 mg 281
hierro, total 0.35 mg 281
potasio 87 mg 281
magnesio 9.6 mg 281
sodio 2.9 mg 281
fósforo 49.4 mg 281
ioduro 0 ug 281
selenio, total 0 ug 281
zinc (cinc) 0.35 mg 281

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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