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TOMATE CORAZÓN DE BUEY Kg

El precio original era: 5,00€.El precio actual es: 4,88€.

Corazón de buey es un tomate excelente, con muchas irregularidades . El tomate Corazón de buey tiene una piel muy fina que alberga una fruta muy carnosa y con muy pocas semillas en sus cámaras. Su sabor es deliciosamente dulce, muy jugoso, ideal para disfrutarlo con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Es precisamente este tomate el que muchas veces se utiliza para hacer la ensalada Caprese italiana.

El color del tomate Corazón de buey es intenso, brillante, rojo pero con una tonalidad rosácea en su interior, aunque hay distintas variedades de este tomate que actualmente se cultiva en países como Francia, Italia, España, Estados Unidos, Rusia, Polonia o Hungría entre otros.

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total 79 (19) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.1 g 61
proteina, total 0.9 g 61
agua (humedad) 93.9 g 61
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 1.1 g 61
carbohidratos 3.5 g 61
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.11 g 61
ácidos grasos saturados totales traza g 61
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.027 g 324
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.01 g 324
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.038 g 324
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2 0.122 g 324
ácido graso 18:3 0.001 g 324
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 82 ug 310
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.89 mg 61
folato, total 29 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.8 mg 61
riboflavina 0.04 mg 61
tiamina 0.06 mg 61
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.1 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 19 mg 61
Minerales
calcio 11 mg 61
hierro, total 0.5 mg 61
potasio 236 mg 61
magnesio 10 mg 61
sodio 18 mg 61
fósforo 22 mg 61
ioduro 2.2 ug 38
selenio, total 0.99 ug 38
zinc (cinc) 0.2 mg 61

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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