PLÁTANO MACHO Kg

2,08

El  plátano, igual que la banana, es principalmente conocido por su alto componente en potasio, lo cierto es que también es una fuente rica en otros dos minerales, magnesio y fósforo. Contiene ácido fólico, vitamina C y vitamina B6 además de fibra. Mientras la banana posee un sabor más dulzón y una textura suave; el plátano presenta un sabor menos dulce y una textura algo harinosa (en su etapa de maduración temprana). Esta diferencia se debe a que el plátano posee más almidón y la banana más azúcar.

Es una de las frutas más conocidas y amadas por los deportistas debido a sus beneficios para nuestra salud. El plátano maduro tiene más azúcar , pero no por ello engorda más. Incluso se suele incluir en dietas para personas diabéticas o de adelgazamiento, ya que “genera una sensación de saciedad” , pero siempre con moderación ya que aporta más calorías que otras frutas.

Regula los trastornos de ánimo, ayuda a combatir el cáncer, tiene muchos antioxidantes y un efecto antiinflamatorio.

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 310
energía, total 372 (89) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.3 g 258
proteina, total 1.2 g 258
agua (humedad) 75.1 g 258
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 3.4 g 258
carbohidratos 20 g 258
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.04 g 258
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.09 g 258
ácidos grasos saturados totales 0.11 g 258
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 258
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 18 ug 310
Vitamina D 0 ug 258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.2 mg 258
folato, total 22 ug 32
equivalentes de niacina, totales 0.8 mg 258
riboflavina 0.07 mg 258
tiamina 0.06 mg 258
Vitamina B-12 0 ug 258
Vitamina B-6, Total 0.51 mg 258
Vitamina C (ácido ascórbico) 10 mg 258
Minerales
calcio 9 mg 258
hierro, total 0.6 mg 258
potasio 350 mg 258
magnesio 38 mg 258
sodio 1 mg 258
fósforo 28 mg 258
ioduro 2 ug 258
selenio, total 1 ug 258
zinc (cinc) 0.23 mg 258

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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