Al igual que sucede con la mayoría de las frutas, los higos se cultivan en una época del año y si queremos disfrutar de ellos, o bien buscamos de invernadero o que procedan de otros países o los secamos . Esta técnica, la del secado, es precisamente la que utilizan muchas personas para poder disfrutar de esta fruta durante el resto del año, ya que el momento optimo para comerlos es el final del verano y el mes de septiembre, en algunos casos, también de octubre.
Pero, ¿tienen el mismo sabor los higos naturales que los secos? Efectivamente, el sabor es diferente, pero cuando el secado se hace durante los meses que acabo de mencionar, el sabor de la misma y sus propiedades se conservan en gran medida y se obtienen deliciosos higos secos. Aquellos con los que elaboramos nuestra mermelada extra, totalmente natural y artesanal.
Una mermelada que es ideal para comenzar bien el día y poner tu organismo a punto (por supuesto, siempre y cuando no se abuse de ella y se lleve una vida activa y una dieta equilibrada) tomada en tostadas.
Del mismo modo, puedes acompañarla a modo de postre, en un plato con nueces y queso o en vasitos de queso fresco y mermelada de higos secos, a modo de entrante. También como entrante, el foie marida a la perfección con esta mermelada, como puedes comprobar en esta receta de nuestro blog.
En postres, la mermelada de higos secos combina a la perfección con postres de chocolate o que estén elaborados con frutos secos.
Ingredientes De Las Mermeladas Artesanales de Higos Secos
Higos Secos, Azúcar, Agua y Zumo de limón.
Puede Contener Trazas de Gluten.
Elaborado con 91g de fruta por 100g.
Elaborado con 9g de Azúcar por 100g.
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