LECHUGA ICEBERG (Ud.)

1,49

En civilizaciones antiguas ya se aprovechaban las propiedades relajantes de la lechuga para combatir el insomnio, y mantener el cuerpo hidratado.

Se consume principalmente cruda en platos fríos o templados, tiene una textura ligeramente crujiente, sabor suave y es muy refrescante, porque contiene mucha agua. La lechuga aporta muy pocas calorías, pero más allá de que esté presente en muchas dietas de adelgazamiento, es un alimento saludable, que sacia y aporta vitaminas y minerales a nuestro organismo.

Tiene propiedades diuréticas es  ayuda a combatir la retención de líquidos. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Cuida nuestro corazón. Protege la mucosa gástrica.
Estimula la correcta función de los riñones y previene infecciones del sistema urinario, también por su alto contenido en agua. Facilita una correcta hidratación del cuerpo por su alto contenido en agua, es saciante y favorece el sueño; la lechuga contiene lactucarium, que actúa como calmante sobre el sistema nervioso, por ello se dice que la lechuga contiene propiedades relajantes y favorecedoras del sueño.

Componente Valor Unidad Fuente
Proximales
alcohol (etanol) 0 g 61
energía, total 65 (16) kJ (kcal) 236
grasa, total (lipidos totales) 0.6 g 61
proteina, total 1.125 g 61
agua (humedad) 95.2 g 61
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total 1.5 g 61
carbohidratos 1.4 g 61
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)
ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g 61
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.37 g 61
ácidos grasos saturados totales 0.12 g 61
ácido graso 12:0 (láurico)
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)
colesterol 0 mg 61
ácido graso 18:2
ácido graso 18:3
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 8 ug 310
Vitamina D 0 ug 61
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.51 mg 61
folato, total 33.6 ug 61
equivalentes de niacina, totales 0.6 mg 61
riboflavina 0.07 mg 61
tiamina 0.06 mg 61
Vitamina B-12 0 ug 61
Vitamina B-6, Total 0.06 mg 61
Vitamina C (ácido ascórbico) 12.2 mg 61
Minerales
calcio 34.7 mg 61
hierro, total 1 mg 61
potasio 220 mg 38
magnesio 8.7 mg 61
sodio 3 mg 38
fósforo 28 mg 38
ioduro 3 ug 61
selenio, total 1 ug 38
zinc (cinc) 0.23 mg 61

*Valores por 100gr de ración comestible

*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

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