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La frambuesa es conocida desde hace milenios, originaria de Europa, se cree que su origen se sitúa en Grecia.
Fibra, vitamina y minerales son los principales aportes de la frambuesa al organismo. Entre las vitaminas destaca la presencia del grupo A (Carotenos), C (ácido cítrico), y del grupo B (folatos), con acción antioxidante y desinfectante. Los minerales importantes dentro de su composición son el magnesio, potasio y calcio.
Por tanto podemos decir que la frambuesa es beneficiosa para la salud de nuestro corazón, nuestro cerebro, la diabetes, para la vista la hipertensión y la retención de líquidos.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 159 (38) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.525 | g | 61 |
| proteina, total | 1.2 | g | 149 |
| agua (humedad) | 84 | g | 149 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 6.7 | g | 149 |
| carbohidratos | 7 | g | 61 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | traza | g | 149 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.34 | g | 149 |
| ácidos grasos saturados totales | traza | g | 149 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 61 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 2 | ug | 310 |
| Vitamina D | 0 | ug | 61 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.2 | mg | 149 |
| folato, total | 40 | ug | 149 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.8 | mg | 7 |
| riboflavina | 0.04 | mg | 149 |
| tiamina | 0.03 | mg | 149 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 61 |
| Vitamina B-6, Total | 0.06 | mg | 149 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 25 | mg | 149 |
| Minerales | |||
| calcio | 22 | mg | 149 |
| hierro, total | 0.7 | mg | 149 |
| potasio | 220 | mg | 149 |
| magnesio | 20 | mg | 149 |
| sodio | 3 | mg | 149 |
| fósforo | 29 | mg | 149 |
| ioduro | 0 | ug | 7 |
| selenio, total | 0.1 | ug | 327 |
| zinc (cinc) | 0.3 | mg | 180 |
*Valores por 100gr de ración comestible
*Fuente: Consorcio BEDCA y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
