La chirimoya es una fruta tropical muy delicada. Su origen se encuentra en los Andes peruanos y Ecuador. Fue traída por los españoles hasta Europa.Contiene un 20% de carbohidratos, principalmente glucosa y fructosa. Esto hace que sea una buena fuente de energía: una chirimoya pequeña de 200 gramos proporciona 172 calorías,muy recomendado su consumo para las personas con diabetes tipo II, o síndrome metabólico en la medida en la que su médico recomiende.
Contiene abundantes vitaminas del grupo B y de vitamina C, así como buenas cantidades de potasio, calcio y hierro, y aunque en muy baja proporción también cinc, yodo, cobre y manganeso.
Es muy fácil de comer, se parte en dos mitades y se toma la pulpa con una cuchara, evitando las semillas. Una fruta tropical excelente y fácil de comer para niños y mayores.
| Componente | Valor | Unidad | Fuente |
|---|---|---|---|
| Proximales | |||
| alcohol (etanol) | 0 | g | 310 |
| energía, total | 364 (87) | kJ (kcal) | 236 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.2 | g | 258 |
| proteina, total | 1 | g | 258 |
| agua (humedad) | 76.9 | g | 258 |
| Hidratos de Carbono | |||
| fibra, dietetica total | 1.9 | g | 258 |
| carbohidratos | 20 | g | 258 |
| Grasas | |||
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | – | – | – |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.1 | g | 38 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.3 | g | 38 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.2 | g | 38 |
| ácido graso 12:0 (láurico) | – | – | – |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | – | – | – |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | – | – | – |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | – | – | – |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | – | – | – |
| colesterol | 0 | mg | 258 |
| ácido graso 18:2 | – | – | – |
| ácido graso 18:3 | – | – | – |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | – | – | – |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | – | – | – |
| Vitaminas | |||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 9.8 | ug | 38 |
| Vitamina D | 0 | ug | 258 |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.01 | mg | 38 |
| folato, total | 12.6 | ug | 38 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.9 | mg | 258 |
| riboflavina | 0.09 | mg | 258 |
| tiamina | 0.08 | mg | 258 |
| Vitamina B-12 | 0 | ug | 258 |
| Vitamina B-6, Total | 0.03 | mg | 38 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 18 | mg | 258 |
| Minerales | |||
| calcio | 30 | mg | 258 |
| hierro, total | 0.6 | mg | 258 |
| potasio | 382 | mg | 258 |
| magnesio | 18 | mg | 7 |
| sodio | 4 | mg | 258 |
| fósforo | 21 | mg | 258 |
| ioduro | 1.5 | ug | 38 |
| selenio, total | – | – | – |
| zinc (cinc) | 0.11 | mg | 38 |
*Datos por 100gr consumidos de producto
*Datos procedentes BDD BEDCA
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